源創食品機械業務部經理賴靜惠（左一）與團隊展示雪花機產品特色。圖／業者提供 文／陳又嘉

國內知名企業源創食品機械於日前落幕的台北國際食品加工設備暨製藥機械展，展出台灣首創技術研發的「雪冰機」，領先業界獨創超低溫急速10秒即可製冰，標榜不需使用冰磚，另有展出爆餅機與壓餅機，在展會中受到消費者的青睞。

源創食品機械總經理陳泓源表示，業界首創所生產的雪冰機不需運用製磚過程，直接使用100％新鮮牛奶、純水、果汁等液體類食材製作，強調超低溫急速10秒即可製冰，製冰滾筒無段調速可滿足各種雪花製作需求；另有負離子殺菌功能，除臭去味可全面抑菌，可讓客戶品嘗最安心的夏日沁涼美味冰品。

新開發的壓餅機，全機100％MIT研發生產製造，可使用多種新鮮食材，只要180秒即可壓製成煎餅，並同時保留食材自然風味。顛覆傳統壓餅機體型較大的限制，以體積最小、產量最大、低耗電及全自動ONE TOUCH操控等專業技術，並順利取得歐盟CE認證。

成立於1988年的源創食品機械，早期以發展膨發食品設備為主，為滿足更多客戶需求，不斷創新研究，轉型開發大型立地設備與使用便利輕巧的桌上型機器，如爆餅機。

源創食品機械為消費者嚴格控管產品品質，讓工廠的食品生產線從生產、製造、品管、行銷打造一條龍完善服務，為客戶提供專業技術諮詢、整體規畫設備與售後檢修維護等服務，目前已成功外銷至全球逾20個國家，廣獲國際市場高度的肯定與讚賞。

陳泓源強調，未來源創食品機械致力研發更多優質產品，積極與合作夥伴共同開拓全球事業版圖，讓源創的好品牌增加高能見度。

(工商時報)

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